Poitrines de poulet et radis à la crème de miel
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 4 poitrines de poulet désossées
- 5 feuilles de thym frais, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) beurre*
- 8 radis, émincés finement
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) miel *
- 60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet*
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35 %
- Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l’huile et du beurre à feu moyen-vif.
Assaisonner les poitrines de poulet et faire saisir des deux côtés.
Dans un plat allant au four, déposer le poulet et parsemer de thym.
Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à point.
Dans la même poêle, ajouter une noisette de beurre et faire revenir les radis 1 minute.
Déglacer au vin blanc, ajouter le miel et faire réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et la crème et faire réduire 2 à 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Servir les poitrines de poulet nappées de sauce et accompagner de feuilles d’épinard tombées au beurre.
Suggestion
Les découpes de poulet sont prêtes lorsqu’elles atteignent un température interne de 77 ºC (170 ºF).* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Brochettes de poulet et salade de céleri, de radis et de Feta de chèvre
- Poulet au miel et à l’ail
- Poitrines de poulet en papillote
- Poitrines de poulet, sauce au miel et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska
- Melon miel au chocolat et à la crème anglaise
- Poitrines de poulet, sauce au basilic
- Poitrines de poulet au miel et à la mangue
- Cuisses de poulet à l'orange et au miel
- Poulet glacé au miel et à l'abricot
- Poitrines de poulet aux herbes, sauce aux champignons et au miel
Poitrines de poulet, sauce au miel et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte