Fiche #506
Potage de pommes de terre parfumé à l'ail
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Potages |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) pommes de terre
- 500 ml (2 tasses) eau
- 2 gousses d'ail, haché finement
- 500 ml (2 tasses) bouillon concentré de boeuf
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de sauge frais
- 45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
- Au goût, sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) crème Champêtre 15%
- Au goût, fromage, râpé
- Au goût, croûtons à l'ail
Préparation
Couper les pommes de terre en dés et les cuire dans 500 ml (2 tasses) d'eau environ 10 minutes. Réserver
Ajouter l'ail et le bouillon concentré de boeuf à l'eau de cuisson des pommes de terre cuites.
Ajouter les fines herbes, sel et poivre et la crème. Mijoter 1 à 2 minutes et ajouter les pommes de terre cuites.
Verser dans les bols et saupoudrer de persil haché et de fromage râpé.
Suggestion
Pour servir une soupe-repas, ajouter à la fin de la cuisson des morceaux de viandes cuites ou des légumineuses de votre choix.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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