Fiche #507
Crème de tomate à l'orange et basilic
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Potages |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 x 284 ml (2 x 10 oz) crème de tomate du commerce*
- 500 ml (2 tasses) eau
- 1 orange, jus et zeste
- 125 ml (1/2 tasse) crème Champêtre 15 %
- Quantité suffisante, feuilles origan et basilic
Préparation
Chauffer la crème de tomate avec l'eau.
Ajouter le jus d'orange et une partie du zeste et les feuilles d'origan et basilic.
Ajouter la crème 15%.
Chauffer mais ne pas bouillir.
Servir et saupoudrer de zeste d'orange.
Suggestion
Pour éviter que la crème ne coagule pendant la cuisson, ne pas couvrir la casserole et ajouter une pincée de bicarbonate de soude* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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