Fiche #5075
Salade mesclun au Cambozola
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 10 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Salade
- 1 l (4 tasses) salade mesclun
- 250 ml (1 tasse) poireau
- 10 ml (2 c.à thé) thym
- 10 ml (2 c.à thé) romarin
- 10 ml (2 c.à thé) ciboulette
- 10 pacanes grillées, coupées en deux
- 150 g (5 oz) fromage Cambozola
- Vinaigrette
- 120 ml (8 c. à soupe) huile de tournesol
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c.à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
- 5 ml (1 c.à thé) d’échalote française, hachée finement
- 1 ml (1/4 c à thé) poivre Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c.à thé) sucre*
Préparation
Dans un saladier, déposer la salade mesclun. Couper le poireau en fines rondelles.
Hacher finement le thym, le romarin et la ciboulette. Ajouter les moitiés de pacanes grillées.
Couper le fromage Cambozola en tranches. Réserver.
Dans un bol, mettre les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec un fouet.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Dans une grande assiette de service, dresser la salade et déposer les tranches de fromage Cambozola.
Suggestion
Servir avec une fougasse.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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