Maïs grillés au prosciutto et beurre aux herbes
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 1 h 40 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 8 épis de maïs du Québec
- 250 ml (1 tasse) beurre*, température ambiante
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 60 ml (1/4 tasse) basilic frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) romarin frais, haché
- 8 tranches de prosciutto Irresistible*
Préparation
Séparer les feuilles des épis en prenant soin de ne pas les détacher de la base. Enlever tous les filaments (foin).
Replacer les feuilles et immerger dans l’eau pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer le beurre aux herbes : mélanger le beurre, l’ail, le basilic, le persil et le romarin.
Égoutter et assécher les épis de maïs. Dégager les feuilles des épis et enrouler une tranche de prosciutto autour de l’épi. Refermer les feuilles puis attacher avec de la ficelle de boucher.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Faire cuire les épis en les retournant occasionnellement de 15 à 20 minutes.
Badigeonner de beurre aux herbes.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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