Fiche #5126
Marinade épicée aux trois moutardes et à la bière (pour viande rouge)
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 5 min |
250 ml (1 tasse)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Marinades |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive*
- 250 ml (1 tasse) bière
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Meaux
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre de Cayenne
- Au goût, sauce forte (harissa)
Préparation
Dans un bol, verser l’huile et la bière. Incorporer les trois moutardes et le poivre de Cayenne tout en fouettant.
Assaisonner au goût de sauce forte. Mélanger de nouveau. Réfrigérer.
Suggestion
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