Fiche #5134
Sauce aux tomates séchées et aux câpres
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 5 min |
200 ml (3/4 tasse)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées dans l’huile
- 30 ml (2 c. à soupe) câpres, égouttées
- 1 gousse d’ail
- 5 amandes
- 1 citron, en jus
- 160 ml (2/3 tasse) huile végétale ou d’olive*
- 60 ml (1/4 tasse) fromage parmesan
- Au goût poivre noir du moulin
Préparation
Dans un robot culinaire mettre les 5 premiers ingrédients.
Réduire en pâte, en ajoutant graduellement l’huile en filet.
Incorporer le fromage parmesan, assaisonner.
Suggestion
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