Salade d'avocat et d'ananas

Ingrédients de la recette

• 2 avocats mûrs, coupés en quartiers
• 1 citron, en jus
• 1/2 ananas frais, coupé en quartiers, coeur enlevé
• 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble entières*
• 6 feuilles laitue romaine
• 1 radicchio
• 125 ml (1/2 tasse) huile de noisette
• 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
• Au goût, sel et poivre
• 2 endives

Préparation

Dans un bol, déposer les quartiers d'avocat et arroser de jus de citron.
Déposer les quartiers d'ananas, les noix de Grenoble, les feuilles de laitue romaine et de radicchio déchiquetées.
Mélanger dans un bol, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.
Verser l'huile assaisonnée sur la salade et mélanger délicatement.
Décorer la salade avec les feuilles d'endive.

Suggestion

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