Empanadas au boeuf haché
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Gibier |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 45 ml (3 c. à soupe) raisins secs Sultana
- 125 ml (1/2 tasse) oignon espagnol, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) noix de pin (pignon)
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 400 g (14 oz) boeuf haché
- 10 ml (2 c. à thé) chili en flocons
- 5 ml (1 c. à thé) paprika Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) cumin en poudre Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) sel de mer Irresistibles*
- Au goût poivre noir du moulin
- 350 g (12 oz) pâte feuilletée
- 4 oeufs*, cuits durs tranchés
- 80 ml (1/3 tasse) olives vertes en rondelles*
- 1 oeuf*, battu
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Recouvrir les raisins secs d’eau chaude.
Faire tremper pendant 10 minutes.
Égoutter. Réserver.
Faire revenir dans l’huile les oignons et les noix de pin, à feu moyen.
Lorsque le liquide de cuisson est évaporé, incorporer le boeuf haché.
Faire cuire, en brassant, 4 à 6 minutes. Incorporer les raisins, le chili, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Bien mélanger. Réserver.
Étendre la pâte feuilletée à 3 mm d’épaisseur.
Découper 20 cercles de 7 cm (3 po).
Déposer un peu de farce au centre de chaque cercle.
Placer sur la farce une tranche d’œuf et un peu d’olives.
Humecter les bords de la pâte et refermer en demi-lune en appuyant bien sur les bords.
Badigeonner d’œuf battu la surface des chaussons.
Faire cuire environ 15 minutes.
Suggestion
S’il reste un peu de jus de cuisson, laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. Ne pas retirer ce jus savoureux. Le liquide de cuisson relève la saveur de la viande.
Accompagner d'un ragoût de haricots noirs et gombos à l’ail.
Servir avec un vin rouge mi-corsé ou corsé.
Recette à saveur: Mexicaine
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Empanadas à la dinde
- Empanadas de bison
- Spaghetti de boeuf haché Angus et vin rouge
- Steaks de porc haché à l'ananas
- Croquettes de poulet haché
- Boeuf haché pour Fajitas
- Tacos de boeuf haché à la cerveza
- Étagé de pommes de terre et boeuf haché avec duxelles de portobello
- Empanada à la dinde et au chorizo
- Galettes de poulet haché à l'aneth
Spaghetti de boeuf haché Angus et vin rouge
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte