Rôti français GrilRouge Angus aux champignons

Ingrédients de la recette

• 500 ml (2 tasses) champignons blancs entiers
• 60 ml (1/4 tasse) oignons, émincés
• 60 ml (1/4 tasse) beurre*
• 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
• 675 g (1 lb 8 oz) rôti français bardé GrilRouge Angus
• Au goût, sel de mer Irresistibles*
• Au goût, poivre noir du moulin
• 60 ml (1/4 tasse) vin rouge
• 125 ml (1/2 tasse) bouillon bœuf *
• 1 branche de thym frais
• 1 feuille de laurier Irresistibles*

Préparation

Suggestion

Cette recette peut se faire à l’autocuiseur 4 à 8 minutes de cuisson seront suffisantes.
Pour s’assurer de la cuisson adéquate d’une coupe attendrie mécaniquement, utiliser le thermomètre à viande. La température interne doit indiquer 77 °C (170 °F).
À la mi-cuisson, l’insérer au centre du rôti, loin des os et du gras.
Accompagnements:  pommes de terre grelots et haricots jaunes à l’anglaise.
Vin rouge mi-corsé ou corsé.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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