Fiche #5179
Fondue bourguignonne
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 4 h |
| Cuisson: | 2 min |
| Total: | 4 h 12 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Fondues et raclettes |
| Sous-catégorie: | Fondues |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya*
- 125 ml (1/2 tasse) vin rouge
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 échalote française, hachée finement
- 675 g (1 lb 8 oz) cubes à fondue bourguignonne
- Quantité suffisante, huile d’arachide* pour friture
Préparation
Faire mariner les cubes de bœuf au réfrigérateur au moins 4 heures.
Retirer la viande de la marinade et bien l’éponger.
Chauffer l’huile à 190°C (375°F).
Piquer la viande et faire frire pendant 1 à 2 minutes.
Suggestion
Retirer la viande de l’huile chaude, l’éponger sur une tranche de pain pour absorber le gras. Renouveler la tranche de pain au cours du repas.
Accompagnements: salade de pommes de terre, brocoli vapeur.
Vin rouge léger ou mi-corsé.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte