Fiche #5184
Sauce à la diable
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
180 ml (3/4 tasse)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre blanc*
- 125 ml (1/2 tasse) ketchup*
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs*
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde sèche
- Au goût, sauce Tabasco
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/2 oignon, haché finement
- Quantité suffisante, beurre* et huile*
Préparation
Dans un bol en verre, mélanger le vinaigre, le ketchup, la sauce Worcestershire, la fécule,
la moutarde sèche et la sauce Tabasco. Réserver.
Dans une petite casserole, faire revenir l’ail et l’oignon dans un mélange beurre/huile.
Ajouter le mélange de ketchup et laisser mijoter 15 minutes.
Saler et poivrer au goût.
Servir tiède.
Suggestion
Pour obtenir une sauce plus tomatée et relevée, ajouter un peu de pâte de tomate et du piment de Cayenne.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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