Maquereau en papillotes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 8 filets de maquereau (2 par personne)
- 3 échalotes françaises ou 1 oignon
- 2 c. à soupe de ciboulette
- 1 petit bouquet de persil
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 4 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de moutarde
- 4 feuilles d’aluminium
Préparation
Hacher les échalotes ou l’oignon, le persil et la ciboulette.
Mélanger le hachis d’herbes avec les 3 c. à soupe d’huile d’olive.
Découper 4 rectangles d’aluminium épais, déposez 2 filets de maquereaux sur chaque rectangle et répartir le hachis d’herbes sur les filets.
Ajouter 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de moutarde à chaque papillote.
Les fermer hermétiquement et les enfourner à 375ºF (190ºC) pendant 15 minutes si les filets sont décongelés, pendant 25 minutes s’ils sont congelés.
Suggestion
Servir avec des pommes de terre et des petits légumes.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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