Fiche #5234
Crevettes sautées sauce créole
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 30 min |
2
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra-vierge Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) oignon, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) poivron rouge, émincé
- 60 ml (1/4 tasse) poivron vert, émincé
- 4 champignons, émincés
- 200 g (7 oz) tomates en conserve*, égouttées et concassées
- 1 gousse d’ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomates*
- Au goût sel et poivre
- 5 ml (1 c. à thé) piments broyés*
- 250 g (9 oz) crevettes tigrées cuites, déveinées avec queue 26-30 Les Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) persil, haché
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen l’huile et faire sauter les oignons,
les poivrons et les champignons. Faire cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates, l’ail et faire cuire 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomates et assaisonner.
Ajouter les crevettes et faire cuire 4 minutes à feu doux (ne pas faire bouillir).
Servir et saupoudrer de persil haché.
Suggestion
Pour déterminer le temps de cuisson d’une crevette crue, celle-ci doit être opaque, blanche à l’intérieur et rose à l’extérieur.Recette à saveur: Créole
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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