Côtelettes de porc au miel et aux pommes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
- Au goût, poivre fraîchement moulu
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 2 pommes rouges, évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
- 30 ml (2 c. à soupe) miel*
- 15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
Préparation
Cuisson à la poêle
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile.
Faire revenir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
Réduire à feu doux. Couvrir et faire cuire environ 12 minutes.
Cuisson au barbecue
Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.
Huiler légèrement (15 ml-1c.à soupe) les côtelettes et faire griller 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson à l'aide de pinces.
Retirer et réserver au chaud.
Garniture aux pommes
Dans une poêle, faire chauffer le reste de l’huile.
Ajouter les pommes, le miel et le persil; faire cuire 6 à 7 minutes.
Servir les pommes sur les côtelettes de porc.
Suggestion
Pour évider une pomme, enlever le coeur et les pépins à l’aide d’une cuillère parisienne et pour faire de belles tranches, utiliser un couteau dentelé.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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