Avocats farcis au crabe des neiges
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 10 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 2 avocats moyens mûrs
- 60 ml (4 c. à soupe) mayonnaise*
- 5 ml (1 c. à thé) sauce chili
- 5 ml (1 c. à thé) pastis (alcool anisé)
- 113 g (4oz) chair de crabe des neiges Irresistibles*, émiettée
- 1/4-1/2 bulbe de fenouil, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron*
- Au goût, paprika Irresistibles*
Préparation
Couper les avocats en deux sur le sens de la longueur, enlever le noyau.
À l’aide d’une cuillère, prélever la chair des avocats.
Réserver les coquilles (écorce) des avocats pour le service.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili et le pastis. Ajouter le crabe, l’avocat et le fenouil.
Farcir les demi-coquilles des avocats.
Saupoudrer de paprika et garder réfrigéré.
Suggestion
Le crabe des neiges est une excellente source de protéines, de vitamine B12, de zinc,de potassium et de sélénium.
Il est également un apport significatif
en acides gras oméga-3.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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