Salade de crabe des neiges et mangues aux agrumes

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Salade de crabe des neiges et mangues aux agrumes

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Ingrédients de la recette

Qté suff. jeunes épinards Irresistibles*
2 mangues moyennes
2 pamplemousses roses moyens
2 x 142 g pattes de crabe des neiges cuites surgelées, décongelées
1 casseau framboises ou fraises
45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame, grillées
Sauce
250 ml (1 tasse) yogourt nature 0%
45 ml (3 c. à soupe) jus de citron Irresistibles*
45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
10 ml (2 c. à thé) curcuma Irresistibles*
60 ml (1/4 tasse) ciboulette fraîche, ciselée
Au goût sel et poivre

Préparation

Équeuter, laver et essorer les épinards. Réserver.
Peler les mangues et couper en cubes de 2 cm (3/4 po). Réserver.
Peler à vif et couper en quartiers les pamplemousses. Réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
Dresser sur les assiettes, les feuilles d’épinard, les cubes de mangues et les quartiers de pamplemousses.
Déposer la chair de crabe sur la salade.
Verser la sauce.
Décorer avec les petits fruits rouges.
Parsemer de graines de sésame et servir.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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