Fiche #528
Soupe maraîchère aux légumes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 45 ml (3 c. à soupe) margarine Becel
- 1 pomme de terre, en petits cubes
- 1 poireau, haché finement
- 2 branches de céleri, hachées finement
- 1 poivron rouge, haché finement
- 250 ml (1 tasse) chou, haché finement
- 2 l (8 tasses) bouillon de poulet réduit en sel
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, fondre la margarine Becel ; faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson environ 15 à 20 minutes.
Servir très chaud.
Suggestion
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