Escargots à l'italienne

Préparation:	5 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	5 min
Total:	10 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Chef Robert Villeneuve

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Accords vins et mets

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Ingrédients de la recette

Quantité suffisante, huile d’olive Robusto Irresistibles*
1 boîte escargots Irresistibles*, égouttés
15 ml (1 c.à soupe) ail, haché finement
60 ml (¼ tasse) vin blanc sec
250 ml (1 tasse) tomates italiennes en dés*, égouttées
2 ml (½ c. thé) herbes de Provence Irresistibles*
Au goût, sel et poivre du moulin
Quantité suffisante, mélange de fromages râpés*

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les escargots et l’ail, faire revenir à feu moyen pendant 1 minute.
Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.
Ajouter les tomates italiennes, les herbes de Provence, assaisonner au goût.
Préchauffer le four à "broil".
Dans des ramequins, verser la préparation aux escargots, ajouter le fromage et gratiner au four.

Suggestion

Vous pouvez préparer à l’avance cette recette, il suffira de la réchauffer au moment de servir.

Recette à saveur: Italienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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