Muffins aux fruits des champs

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	20 min
Total:	40 min

12 muffins
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Muffins
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Muffins aux fruits des champs

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Ingrédients de la recette

500 ml (2 tasses) farine*
15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte*
Une pincée sel
60 ml (1/4 tasse) sucre*
1 œuf*
45 ml (3 c. à soupe) huile de canola bio Irresistibles*
250 ml (1 tasse) lait
15 ml (1 c. à soupe) zestes de citron, râpés
500 ml (2 tasses) fruits des champs frais, fraises tranchées, framboises, bleuets

Préparation

Préchauffer le four à 200ºC (400ºF).
Beurrer légèrement des moules à muffins.
Dans un bol, mettre les ingrédients secs, farine, poudre à pâte, sel, sucre et bien mélanger.
Dans un autre bol, battre l’œuf, l’huile végétale, le lait, les zestes de citron jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant avec une cuillère de bois juste assez pour humecter les ingrédients secs.
Mélanger délicatement les fruits à la pâte.
Verser la préparation dans les moules et faire cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du muffin en ressorte sec.

Suggestion

Occasion: Brunch

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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