Salade tiède de thon et bok choy
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 7 min |
| Total: | 17 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 bébés bok choy
- 1 x 250 g ( 1 x 9 oz) darne de thon Germon de l'Atlantique de 2.5cm (1 po) d’épaisseur
- 1 orange
- Vinaigrette
- 30 ml ( 2 c.à soupe) sucre*
- 30 ml ( 2 c.à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
- 30 ml ( 2 c.à soupe) sauce soya légère Irresistibles*
- 30 ml ( 2 c.à soupe) huile de tournesol biologique Irresistibles*
- 30 ml ( 2 c.à soupe) graines de sésame
- Au goût tomates cerises, oignon rouge
Préparation
Blanchir les bok choy dans l’eau bouillante salée, 5 minutes.
Passer immédiatement sous l’eau froide puis éponger.
Badigeonner d'huile la darne de thon.
Dans une poêle, faire sauter à feu vif, la darne de thon, 1 minute de chaque côté. Réserver.
Peler l’orange et prélever les suprêmes.
Vinaigrette
Dans un saladier, mélanger le sucre, le vinaigre balsamique, la sauce soya.
Ajouter l’huile de tournesol et les graines de sésame, bien mélanger.
Dans une assiette de service, placer le bok choy.
Trancher finement la darne de thon et déposer sur le bok choy.
Ajouter les suprêmes d’orange et verser la vinaigrette.
Garnir avec des tomates cerises et des rondelles d’oignon rouge.
Suggestion
Le thon est à son meilleur lorsqu’il est encore rouge en son centre.Si vous utilisez du thon surgelé, la cuisson est plus facile à contrôler.
Si le thon est surgelé, faire sauter 2 minutes de chaque côté.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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