Salade de pommes de terre campagnarde

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	25 min
Total:	40 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Légumes
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Salade de pommes de terre campagnarde

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Ingrédients de la recette

4-5 pommes de terre Irresistibles*à bouillir lavées
4 tranches de prosciutto Irresistibles*
4 oignons verts
15 ml (1 c. à soupe) miel*
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
60 ml (1/4 tasse) huile végétale Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles* ou de Meaux

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Faire bouillir les pommes de terre, à couvert, à feu moyen jusqu’à tendreté.
Retirer du feu et réserver dans l’eau.
Entre-temps, sur une plaque à biscuits, faire griller les tranches de prosciutto au four environ 10 minutes pour les rendre croustillantes.
Laisser reposer, puis émietter.
Couper en biseaux les oignons verts en petits morceaux.
Dans un saladier, combiner les oignons et le prosciutto.
Bien égoutter les pommes de terre; couper en quartiers; ajouter aux oignons.
Dans un pot qui se ferme hermétiquement, verser le miel, le vinaigre, l’huile et la moutarde et agiter pour bien mélanger.
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre chaudes, mélanger et servir.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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