Fiche #5425
Tartinade de haricots rouges
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 5 min |
500 ml (2 tasses)
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Légumineuses |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) haricots rouges en conserve*
- 75 ml (5 c. à soupe) tahini (beurre de sésame)
- 15 ml (1 c. à soupe) tamari shoyu
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique blanc
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu Irresistibles*
- Pincée piment de Cayenne moulu Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
Préparation
Rincer et égoutter les haricots rouges.
Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée à l’exception de la coriandre.
Ajouter délicatement la coriandre à la purée afin de ne pas donner une couleur verte à la purée.
Servir en sandwich avec un pain de grains entiers.
Accompagnement: salade de luzerne et fenouil.
Suggestion
Les légumineuses sèches prennent environ deux fois et demi le volume lorsqu’elles sont cuites.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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