Ceviche de crevettes et de pétoncles à la lime

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	15 min

12 bouchées
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Canapés - Hors d'oeuvre
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Ceviche de crevettes et de pétoncles à la lime

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Ingrédients de la recette

200 g (7 oz) petites crevettes cuites décortiquées, déveinées et sans queue Irresistibles*, décongelées
200 g (7 oz) petits pétoncles Irresistibles*, décongelés
60 ml (1/4 tasse) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
Au goût sel de mer Irresistibles* et poivre du moulin Irresistibles
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
2 échalotes françaises, hachées finement
Au goût piment de Cayenne Irresistibles*
12 feuilles d’endive
Au goût quelques brins de ciboulette

Préparation

Dans un bol, mélanger les crevettes, les pétoncles, l’huile.Assaisonner.
Ajouter le jus de lime, les échalotes et le piment.
Couvrir et réfrigérer 2 heures.
Vérifier l’assaisonnement du ceviche et le répartir sur les feuilles d’endives, garnir de ciboulette et servir aussitôt.

Suggestion

Temps de réfrigération : 2 heures
Un ceviche est un plat de poisson cru et/ou mariné dans le jus de lime et est inspiré des cuisines péruvienne et mexicaine.

Recette à saveur: Mexicaine

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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