Fiche #5442
Pois chiches à la crème et jeunes épinards
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4-6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 2 échalotes françaises, émincées
- 2 boîtes de 540 ml (2 x19 oz) pois chiches*, égouttés, rincés
- 1/4 petit piment fort frais, haché finement
- 80 ml (1/3 tasse) crème 35 %*
- 284 g (10 oz) bébé épinards
- Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
Préparation
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen.
Ajouter les échalotes et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les pois chiches, le piment et faire cuire 5 minutes.
Incorporer la crème, assaisonner et faire cuire 5 minutes.
Servir sur les épinards.
En accompagnement pour les plats de poissons.
Suggestion
Le pois chiche est une légumineuse et est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses, et est sans cholestérol. Les pois chiches en conserve sont précuits, il suffit de bien les rincer et de les ajouter tels quels aux plats.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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