Moules à l'indienne, cari, persil et aneth
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 75 ml (5 c. à soupe) beurre*
- 1 oignon moyen, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) cari Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) curcuma Irresistibles*
- 1 piment oiseau, écrasé
- 2.5 kg (5 lb) moules, lavées
- 250 ml (1 tasse) vin blanc
- ¼ botte persil en pluche, tiges enlevées
- ¼ botte d'aneth en pluche, tiges enlevées
- 250 ml (1 tasse) crème 35% *
- 1 citron, en jus
- Au goût sel, poivre
Préparation
Dans une casserole, faire revenir dans le beurre, à feu moyen, oignon, cari, curcuma et piment pendant quelques minutes.
Ajouter les moules et déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les pluches de persil et d’aneth. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la crème et le jus de citron, assaisonner et faire cuire environ 7-8 minutes. Servir.
Suggestion
Laisser cuire les moules jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent. Remuer les moules de temps en temps afin que la cuisson soit régulière et uniforme.
Recette à saveur: Indienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte