Biscuits au chocolat
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 28 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) beurre*
- 500 ml (2 tasses) sucre*
- 2 œufs*, légèrement battus
- 875 ml (3 1/2 tasses) farine tout-usage*
- 180 ml (3/4 tasse) cacao en poudre*
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte*
- Une pincée de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) zestes d'orange
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.
Ajouter les 2 œufs et bien mélanger. Réserver.
Dans un autre bol, tamiser la farine avec le cacao en poudre, la poudre à pâte et une pincée de sel.
Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange beurre-sucre en ajoutant 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange râpés.
Mélanger jusqu'à consistance homogène. Si la pâte devient trop épaisse, se servir de ses mains.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 0,5 cm (¼ po) d'épaisseur et découper les biscuits à l'emporte-pièce.
Sur une plaque à biscuits non beurrée, placer les biscuits en les espaçant de 2 cm (1 po).
Faire cuire 8 minutes dans la partie supérieure du four.
Retirer du four et laisser refroidir.
Suggestion
Pour des biscuits épicés, remplacer le zeste d'orange par un mélange de 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle et 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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