Burgers de poulet au maïs et tomates séchées au BBQ

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	20 min
Total:	35 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Chef Ian Perreault

Circulaire Vidéo disponible

Recette de : Burgers de poulet au maïs et tomates séchées au BBQ

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (3)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au BBQ

Poitrine de poulet à la sauge avec sauté de champignons et pesto de tomates séchées

Ingrédients de la recette

450 g (1 lb) poulet haché

125 ml (1/2 tasse) maïs en grains, décongelés
10 tomates séchées dans l’huile, égouttées, hachées
60 ml (1/4 tasse) cheddar fort, râpé
1 œuf*, battu
15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
40 ml (8 c. à thé) sauce tzatziki
Qté suff. pousses de radis
4 pains à hamburger*
4 tranches de tomate
Au goût sel, poivre

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Dans un bol, mélanger le poulet haché, les grains de maïs, les tomates hachées, l’huile d’olive, le cheddar, l’œuf battu. Assaisonner au goût.
Façonner 4 galettes de 2.5 cm (1 po) d’épaisseur.
Déposer les galettes sur la grille du barbecue et réduire le feu à moyen-doux.
Fermer le couvercle du barbecue et faire cuire environ 5 minutes avant de retourner les galettes. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu doux.
Faire griller les pains hamburger.
Pour le montage: badigeonner le pain de tzatziki, garnir de tranches de tomate et de pousses de radis, et déposer la galette de poulet.

Suggestion

Cuisson à la poêle: faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Déposer les galettes et faire cuire à feu moyen-vif en les retournant plusieurs fois, environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique une température de 80 °C (175 °F).

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page