Fiche #5491
Tartare de vivaneau Crudo de pescado
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 50 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 600 g (1 1/3 lb) vivaneau
- 375 ml (11/2 tasse) jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) vinaigre blanc*
- 2 ½ oignons moyens, ciselés
- 60 ml (4 c.à soupe) huile végétale*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Hacher finement le poisson au couteau ou au robot et le déposer dans un plat.
Verser le jus de citron et le vinaigre dans le plat.
Laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Retirer le jus de la marinade.
Incorporer au poisson le reste des ingrédients.
Servir sur des croûtons ou des biscuits soda.
Suggestion
Recette à saveur: Cubaine
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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