Fiche #5515
Saumon glacé au sirop d’érable Irresistibles
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 2 h 13 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- 675 g (1 ½ lb) filets de saumon avec la peau
- Marinade
- 250 ml (1 tasse) sirop d’érable Irresistibles*
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc ou de jus de pomme pur
- 2 feuilles de laurier Irresistibles*
- 1 gousse d’ail, émincée
- Au goût poivre blanc ou rose fraîchement moulu
- Une pincée sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Faire mariner les filets de saumon au réfrigérateur, peau sur le dessus, environ deux heures.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Retirer de la marinade et égoutter les filets.
Faire cuire au four à jusqu’à ce que la chair devienne opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 8 minutes.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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