Poulet Bangkok aux tangerines Sunkist®
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 454 g (1 lb) poulet
- 80 ml (1/3 tasse) ) farine*
- 5 ml ( 1 c. à thé) sel
- 5 ml ( 1 c. à thé) poivre
- 30 ml ( 2 c. à soupe) huile végétale *
- 5 tangerines Sunkist®
- 5 ml ( 1 c. à thé) gingembre, râpé
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 1 échalote, émincée
- 60 ml (1/4 tasse) miel*
- 60 ml (1/4 tasse) sauce chili Thaï
- 45 ml ( 3 c. à soupe) coriandre, hachée
Préparation
Mélanger le sel et le poivre à la farine.
Passer les escalopes dans la farine assaisonnée et les secouer pour enlever l’excédent.
Dans un bol, mélanger le gingembre, l’échalote, le miel, le jus et le zest de 3 tangerines, la sauce chili et la coriandre. Réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen.
Ajouter les escalopes et les faire colorer 2-3 minutes de chaque côté.
Verser de la sauce réservée sur les escalopes et bien la réchauffer en brassant.
Faire mijoter à couvert pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les escalopes soient fermes et bien cuites.
Au moment de servir, peler les 2 dernières tangerines et les défaire en quartiers. Ajouter au poulet, en brassant doucement.
**Se servir de tangerines, mandarines ou tangelos Sunkist®.
Le mot Sunkist et le dessin sont des marques déposées de ©2007 Sunkist Growers, Inc. Tous droits réservés.
Suggestion
Recette à saveur: Thaïlandaise
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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