Brochettes de cheddar, tomates, olives noires et huile de basilic au BBQ

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Fromages
Source:	Chef Ian Perreault

Circulaire Vidéo disponible

Recette de : Brochettes de cheddar, tomates, olives noires et huile de basilic au BBQ

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (6)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au BBQ

Cupcakes au chocolat et à l’huile d’olive

Linguini à l’huile d’olive, au fromage Romano et au persil italien

Ingrédients de la recette

450 g (1lb) cheddar mi-fort, en cubes de 2,5 cm (1 po)
12 olives noires dénoyautées Irresistibles*
12 tomates cerises
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
60 ml (1/4 tasse) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
1 gousse d’ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
Au goût sel, poivre

Préparation

Faire tremper dans l’eau les brochettes de bambou, environ 1 heure.
Monter les brochettes en alternant les cubes de cheddar, les olives et les tomates cerises. Arroser de vinaigre balsamique et réserver dans un plat profond.
Au robot culinaire, mélanger l’huile, l’ail, le basilic, sel et poivre jusqu’à l’obtention d’un belle huile verte.
Verser la moitié de l’huile sur les brochettes. Réserver le reste d’huile au basilic pour le service.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et faire griller environ 2 minutes de chaque côté.
Servir accompagné d’huile de basilic.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page