Hauts de cuisses de poulet grillés aux épices indiennes

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	1 h
Cuisson:	16 min
Total:	1 h 46 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Chef Ian Perreault

Circulaire Vidéo disponible

Recette de : Hauts de cuisses de poulet grillés aux épices indiennes

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (5)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Hauts de cuisses de poulet à l'orange et au cerfeuil

Hauts de cuisse de poulet tempura et sauté de pois mange-tout

Hauts de cuisse de poulet grillés, marinés à la dijonnaise

Ingrédients de la recette

Marinade
125 ml (½ tasse) yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue
5 ml (1 c. à thé) paprika Irresistibles*
5 ml (1 c. à thé) gingembre moulue Irresistibles*
2 ml (½ c. à thé) curcuma
1pincée piment de Cayenne Irresistibles*
2 gousses d’ail, hachées
1 botte de coriandre, hachée
Au goût sel et poivre
Hauts de cuisses de poulet
8 hauts de cuisses avec dos, sans peau
2 oignons, tranchés ½ cm (1/4 po)
60 ml (¼ tasse) huile d’olive Mezzo Irresistibles*
2 limes, coupées en demies

Préparation

Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet tous les ingrédients de la marinade.
Faire mariner les hauts de cuisses au réfrigérateur 1 heure ou plus.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Retirer les hauts de cuisses de la marinade en enlevant le surplus de marinade.
Faire griller de chaque côté environ 7-8 minutes et réserver.
Mélanger les tranches d’oignons avec l’huile d’olive et faire griller de chaque côté 2 minutes.
Servir chaque portion de poulet avec une demi-lime.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page