Saucisses européennes et légumes grillés, semoule de blé au concassé de tomates et roquette au BBQ
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Légumes grillés et saucisses
- 80 ml (1/3 tasse) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable* ou miel*
- 30 ml (2 c. à soupe) feuilles de thym frais, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) romarin frais, haché
- 2 courgettes, tranchées sur la longueur 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
- 2 petites aubergines, tranchées sur la longueur 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
- 1 petit bulbe fenouil paré, coupé en 8 quartiers
- 2 poivrons rouges et / ou jaunes, évidés, coupés en quartiers
- 8 saucisses européennes, saveurs au choix
- Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
- 113 g (4 oz) roquette, hachée grossièrement
- Quelques feuilles de basilic, ciselées
- Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
- Semoule de blé
- 250 ml (1 tasse) eau bouillante
- 330 ml (1 1/3 tasse) semoule de blé
- 2 citrons en jus
- 60 à 80 ml (1/4 à 1/3 tasse) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 4 tomates italiennes, coupées en dés
- 1 gousse d’ail, hachée finement
Préparation
Légumes grillés et saucisses
Dans un plat, mélanger l’huile, le vinaigre, le sirop, le thym et le romarin. Enrober les légumes de cette marinade et faire mariner environ 1 heure.
Préchauffer le barbecue à feu vif. Égoutter les légumes, assaisonner. Déposer les saucisses et les légumes sur la grille, diminuer l’intensité du feu à modérée et faire griller, de 8 à 10 minutes pour les saucisses et environ 5 minutes pour les légumes, en prenant soin de les retourner pendant la cuisson. Accompagner de semoule de blé au concassé de tomates et roquette.
Semoule de blé
Dans un grand bol, verser l’eau bouillante sur la semoule, brasser à la fourchette jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Servir avec les saucisses et les légumes grillés.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au BBQ
- Tilapia au four avec concassé de tomates-pesto
- Saucisses européennes, sauce tomate
- Thon grillé, salade de tomates cerises, gingembre et menthe au BBQ
- Entrée chaude de légumes grillés et saucisses
- Ciabatta à la saucisse italienne et aux légumes grillés
- Saucisses européennes, sauce tomate
- Filets de pangasius et son concassé de tomates
- Tilapia au four avec concassée de tomates-pesto
- Saucisses européennes, romarin et légumes en papillote
Saucisses européennes, sauce tomate
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte