Fiche #5562
Homard dans la marmite
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 20 min |
2
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 homard 450 g (1 lb)
- 1,5 l (6 tasses) eau
- 38 ml (2 1/2 c. à soupe) gros sel de mer Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) jus de citron
Préparation
Dans une grande marmite, porter l’eau salée et citronnée à ébullition.
Plonger le homard vivant tête première dans l’eau bouillante. Lorsque l’eau recommence à bouillir, calculer 8 à 10 minutes/450 g (1 lb).
Retirer le homard et le plonger quelques secondes dans l’eau froide pour arrêter la cuisson. Décortiquer le homard et servir.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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