Fraises, cantaloup et framboises au poivre

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	15 min

4
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Fruits
Source:	Ass. des Jardiniers-Maraîchers du Québec

Circulaire

Recette de : Fraises, cantaloup et framboises au poivre

Membres Publier

Avis des membres (2)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Tartare de fraises et de cantaloup sur feuilles d'endives

Ingrédients de la recette

250 ml (1 tasse) fraises du Québec
125 ml (1/2 tasse) cantaloup, détaillé à la cuillère parisienne
125 ml (1/2 tasse) framboises
60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable* du Québec
80 ml (1/3 tasse) vin rouge
Au goût, poivre du moulin Irresistibles*
125 ml (1/2 tasse) crème 35 %
Garniture, feuilles de menthe fraîche

Préparation

Rincer les fraises et éponger sur un papier absorbant.
Équeuter et couper en quartiers.
Dans un bol, mettre le cantaloup et les framboises, incorporer les fraises.
Verser le sirop d’érable et le vin rouge puis laisser macérer de 3 à 4 minutes.
Ajouter une bonne quantité de poivre et bien mélanger.
Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Servir les fruits dans une coupe ou un bol de glace.
Couronner de crème fouettée, garnir d’une feuille de menthe fraîche.

Recette de mangezquebec.com
Photographie: Benoit Levac, Levac photo

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page