Spaghetti aux moules

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	40 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (1)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Ingrédients de la recette

1,6 kg (3 lb) moules bleues d’élevage du Québec
250 ml (1 tasse) eau
30 ml (2 c. à soupe) vin blanc ou jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
1 gousse d’ail, émincée
Pincée marjolaine Irresistibles*
60 ml (¼ tasse) persil frais, haché
Au goût poivre
398 ml (14 oz ) crème aux champignons en conserve*
60 ml (¼ tasse) lait 2%
500 ml (2 tasses) spaghettis, cuits
Garniture bouquets de persil

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (400° F).
Laver les moules et retirer les filaments
Dans une casserole, verser l’eau, le vin blanc ou le jus de citron; porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et faire cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient ouvertes.
Retirer la chair des coquilles, passer le liquide au tamis; réserver 60 ml (¼ tasse).
Dans une grande casserole, faire dorer l’ail, la marjolaine, le persil et le poivre dans le beurre à feu moyen.
Ajouter graduellement la crème aux champignons, le lait, le liquide de cuisson des moules.
Faire cuire à feu moyen en brassant jusqu’à consistance crémeuse et homogène.
Incorporer les moules et les spaghettis à la sauce.
Décorer de persil et servir.

Suggestion

Conservation
Les moules fraîches doivent être conservées entre 0°C et 4°C (32°F et 40°F).
Déposer sur un linge propre et humide, réfrigérer dans le bac à légumes, et consommer dans les 12 à 24 heures suivant l'achat.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page