Fiche #5639
Poisson blanc farci aux épinards et aux clémentines
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 filets de poisson Saint-Pierre
- Qté suff.bébés épinards, lavés
- 4 clémentines
- Au goût sel et poivre
- 2 ml (½ c à thé) poivre de Cayenne Irresistibles*
Préparation
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Étendre les feuilles d'épinard en quantité égale sur chaque filet.
Éplucher les clémentines et les détailler en quartiers. Déposer sur les épinards.
Rouler le filet de poisson de manière à confectionner des rouleaux. Déposer dans un plat allant au four et faire cuire 20 minutes.
Assaisonner avant de servir
Suggestion d’accompagnement : germes de haricots (fèves germées) aux légumes et panaché de riz sauvage.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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