Sushis aux légumes

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	30 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Légumes
Source:	Académie Culinaire

Circulaire

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Sushis au pamplemousse rose et à la menthe à feuilles rondes

Ingrédients de la recette

riz japonais cuit ( no recette 5649 sushi-meshi)
carotte, en julienne et blanchie
concombre, en julienne très fine
champignons shiitake, en tranches fines sans le pied, badigeonnés de sauce soya
feuilles Nori
Wasabi
gingembre mariné
sauce soya

Préparation

Sur une natte de bambou, étendre une feuille de nori, côté mat vers le haut.
Avec les doigts mouillés, presser le riz sur le nori en laissant une des extrémités à découvert.
Déposer quelques juliennes de légumes sur l’extrémité à découvert.
Tenir les légumes avec les doigts et rouler la natte sur la garniture pour former un cylindre bien serré.
À l'aide d'un couteau bien coupant, égalisez les bouts, trancher le cylindre.
Servir les sushis avec un peu de gingembre mariné, de Wasabi et un petit bol peu profond de sauce soya

Suggestion

Recette à saveur: Japonaise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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