Fiche #5666
Cubes de boeuf et pois chiches à la mijoteuse
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 4 h 15 min |
| Total: | 4 h 35 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 kg (2 ¼ lb) cubes de bœuf à ragoût
- 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola Irresistibles*
- 1 oignon moyen, émincé
- 250 ml (1 tasse) eau froide
- 250 ml (1 tasse) demi-glace*
- 540 ml (19 oz) pois chiches*, égouttés
- 796 ml (28 oz) tomates concassées
- 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari Irresistibles*
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et faire revenir les cubes de bœuf jusqu’à coloration. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, puis ajouter les cubes de boeuf.
Mouiller avec l’eau et la demi-glace et porter à ébullition.
Ajouter les pois chiches, les tomates et le cari.
Dans la mijoteuse, verser la préparation.
Faire cuire à intensité moyenne pendant 4 heures.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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