Rôti de porc aux pommes et à l'oignon

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	1 h
Total:	1 h 20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Rôti de porc aux pommes et à l'oignon

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (6)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Coq au porc rôti, et duo de pommes et de poires

Ingrédients de la recette

1 x 900 g (2 lb) rôti de porc désossé
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
1 branche de thym, haché
1 oignon espagnol, haché
1 branche de céleri, coupée en dés
2 pommes évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
15 ml (1 c. à soupe) farine*
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet*, chaud
Au goût, sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Badigeonner d'huile le rôti et parsemer de thym.
Dans une rôtissoire, faire saisir le rôti au four 10 minutes.
Diminuer la température du four à 170 °C (325 °F) et faire cuire environ 40 minutes.
Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans la rôtissoire, l'oignon, le céleri et les pommes. Assaisonner.
Après cuisson, recouvrir lâchement le rôti d’un papier d’aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Retirer et réserver les légumes et les pommes.
Mettre la rôtissoire sur feu moyen, ajouter la farine et mélanger légèrement. Verser le bouillon, remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Découper le rôti en tranches épaisses de 2 cm (3/4 po) et servir avec la sauce et la garniture réservée.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page