Mijoté de porc aux légumes racines à la mijoteuse

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	4 h 10 min
Total:	4 h 35 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Académie Culinaire

Circulaire

Recette de : Mijoté de porc aux légumes racines à la mijoteuse

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Ingrédients de la recette

675 g (1 ½ lb) côtelettes de porc désossées bout de longe, coupée en cubes de 2,5cm (1 po)
30 ml ( 2 c. à soupe) huile de canola Irresistibles*
1 oignon, émincé
2 carottes, pelées et coupées en rondins
2 petits panais, pelés et coupés en morceaux
1/2 navet, coupé en morceaux
2 patates douces, pelées et coupées en quartiers
750 ml (3 tasses) bouillon de poulet*
2 gousses d’ail, hachées finement
5 branches de thym
Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire dorer sur toutes les faces les cubes de porc.
Déposer la viande dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire sauter dans un peu d’huile les légumes environ 3-4 minutes et les ajouter dans la mijoteuse.
Mettre le bouillon de poulet, l’ail et les branches de thym.
Faire cuire à intensité moyenne pendant 4 heures.
Au service, retirer les branches de thym et servir immédiatement.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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