Salade asiatique avec prunes et vinaigrette au gingembre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 6 enveloppes de raviolis chinois
- Quantité suffisante, huile pour faire frire
- 284 g (10 oz) jeunes épinards Irresistibles*
- 250 ml (1 tasse) châtaignes d'eau, coupées en julienne
- 2 prunes fraîches, mûres, dénoyautées et coupées en tranches fines
- 2 oignons verts, émincés
- 60 ml (1/4 tasse) feuilles de coriandre, ciselées
- 60 ml (1/4 tasse) sauce teriyaki Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, râpé
- 2 ml (1/2 c. à thé) sucre*
Préparation
Pour préparer les lanières de raviolis chinois croustillants, couper les enveloppes de raviolis chinois en lanières de ¼ po (0,5 cm).
Faire frire dans 2,5 cm (1 po) d’huile chaude pendant 2 minutes ou jusqu'à doré, retirer avec une cuillère à égoutter et éponger avec du papier absorbant. Réserver.
Dans un saladier de taille moyenne, combiner tous les ingrédients de la salade.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
Bien remuer la salade pour l’enrober et garnir de lanières de raviolis chinois.
Source : California Pêches – Prunes - Nectarines
Suggestion
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