Bifteck de côtes GrilRouge Angus, sauce moutarde
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 40 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Purée de patates douces
- 2 patates douces moyennes, pelées, coupées en gros morceaux
- 2 pommes de terre moyennes Irresistibles*, pelées, coupées en gros morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 60 ml (1/4 tasse) crème sure*
- 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- Au goût, sel et poivre
- Sauce moutarde
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) sauce Worcestershire
- Biftecks de côtes
- 4 biftecks de côtes
- 60 ml (1/4 tasse) huile d’olive Irresistibles*
Préparation
Purée de patates douces
Dans une grande casserole remplie d’eau salée, porter à ébullition les légumes.
Une fois bien cuits; égoutter.
À l’aide d’un presse-purée, écraser les légumes jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Ajouter le beurre, la crème sure et la ciboulette hachée. Assaisonner et bien mélanger.
Sauce moutarde
Mélanger les ingrédients ensemble. Réserver.
Biftecks de côtes GrilRouge Angus
Dans une poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile, et faire saisir les biftecks 2-4 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Servir aussitôt accompagné de purée et de sauce.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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