Salade tiède de laitue chinoise et tofu
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 40 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1/4 laitue chinoise, tiges ciselées et feuilles déchirées à la main
- 350 g (12 oz) tofu ferme, coupé en gros cubes
- 60 ml (4 c. à soupe) sauce hoisin
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive Irresistibles*
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de riz Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) miel liquide*
- Quantité suffisante, huile de graines de sésame rôties
- Au goût, sel et poivre
- Au goût, graines de sésame
Préparation
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce hoisin, 15 minutes.
Dans un wok ou une poêle légèrement huilée, faire dorer de tous les côtés les cubes de tofu. Réserver au chaud.
Déglacer le wok ou la poêle avec le miel et le vinaigre de riz. Faire réduire de moitié.
Assaisonner la vinaigrette chaude et verser un filet d’huile de graines de sésame rôties.
Répartir sur chaque assiette la laitue chinoise et les cubes de tofu.
Arroser le tout de vinaigrette chaude.
Parsemer de graines de sésame.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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