Choux de Bruxelles à la pancetta et au citron

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	6 min
Total:	21 min

6-8
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Légumes
Source:	Metro

Circulaire

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (2)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Gigot d’agneau à la pancetta et aux zestes de citron

Perdrix farcie poêlée à l’ancienne, purée de pommes de terre au fromage Alfred le Fermier, tombée de choux de Bruxelles, purée de pomme et ketchup aux fruits

Ingrédients de la recette

650 g (env 1 1/2lb) choux de Bruxelles
60 ml (1/4 tasse) beurre* ou huile d’olive Irresistibles*
125 ml (1/2 tasse) échalote, finement émincée
Au goût tranches de pancetta croustillantes, émiettées
5 ml (1 c. à thé) zestes de citron finement râpés
Au goût, sel et poivre

Préparation

Émincer les choux de Bruxelles en fins rubans en éliminant la partie coriace du tronc.
Dans une grande casserole remplie d’eau salée bouillante, faire blanchir les choux de Bruxelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants, environ 2 minutes.
Égoutter soigneusement.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajouter l’échalote et faire suer jusqu’à coloration.
Incorporer les choux de Bruxelles, la pancetta et les zestes de citron.
Assaisonner au goût.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page