Fiche #5750
Tartare de saumon frais et saumon fumé sur laitue boston
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 2 h 20 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 350 g (3/4 lb) filet de saumon
- 2 x 100 g saumon Atlantique fumé Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) échalotes, hachées
- 25 ml (5 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
- 25 ml (5 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Qté suff. feuilles de laitue boston
Préparation
Hacher au couteau les deux poissons, séparément.
Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer une boule de tartare de saumon au creux d'unm nid de laitue boston.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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