Granité de pitahaya

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	6 h
Cuisson:	0 min
Total:	6 h 30 min

4
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Glaces-sorbets
Source:	Académie Culinaire

Circulaire

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Ingrédients de la recette

1 pitaya (450 g/1 lb), coupé en deux et vidé
45 ml (3 c. à soupe) sucre*
1/2 jus de citron

Préparation

Dans le robot culinaire,mettre les morceaux de pitaya avec le sucre et le jus de citron. Laisser tourner.
Verser dans un plat creux, puis placer au congélateur environ 4 heures.
Remettre la préparation dans le robot culinaire lorsque mi-congelée. Laisser tourner, puis replacer au congélateur. Répéter l’opération une seconde fois.
Au moment de servir, « gratter » à l'aide d'une fourchette le granité puis le déposer dans des verres ou des coupes.

Suggestion

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