Sandwich au boeuf fumé et salade de chou aux raisins
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Sandwich
- 300 g (10 oz) pastrami de noix de ronde
- 8 tranches de pain de seigle Fred & Alice
- 60 ml (4 c. à soupe) sauce dijonnaise du commerce
- 1 oignon, tranché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- Salade de chou
- 1/2 chou, émincé finement
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à soupe) miel*
- Au goût sel et poivre
- 500 ml (2 tasses) raisins rouges sans pépins, coupés en deux
- Au goût persil frais, haché
Préparation
Salade de chou : préparer la vinaigrette en combinant l’huile, le vinaigre et le miel. Saler, poivrer.
Dans un bol, mettre le chou émincé et incorporer les raisins et le persil.Verser la vinaigrette et réserver au frais.
Dans une poêle, faire revenir, à feu moyen-vif, l’oignon dans le beurre jusqu’à coloration dorée.
Tartiner de sauce dijonnaise les tranches de pain de seigle préalablement réchauffées.
Garnir de tranches d’oignon et d’un étage très épais de viande.
Fermer le sandwich à l’aide de cure-dents.
Servir accompagné de la salade de chou et de cornichons entiers.
Suggestion
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