Fiche #5789
Soupe Fiesta (agrumes et tomates)
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 4 h |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 4 h 15 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupe froide |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 pamplemousse, pelé et segmenté
- 2 oranges, pelées et sectionnées
- 250 ml (1 tasse) tomates italiennes, hachées
- 125 ml (½ tasse) poivron vert, haché
- 60 ml (¼ tasse) concombre, pelé, égrainé et haché
- 125 ml (½ tasse) tomatillo, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) oignon rouge, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 2 gousses d’ail, émincées
- 125 ml (1/2 tasse) jus de tomate*
- 60 ml (1/4 tasse ) bouillon de poulet*
- 30 ml (2 c. à table) jus de lime
- 1 c. à thé (5 ml) tabasco
- Sel, poivre
Préparation
Hacher grossièrement les segments de pamplemousse et d’orange et les déposer dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et réfrigérer 4 heures.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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